美酒佳肴打一字_美酒佳肴确定一个生肖

1.筷子是怎么来的？

平安夜没有钟声悠扬，没有雪花飘飘，没有烛光闪闪，没有美酒佳肴，但是有你，独一无二的你让这个平凡的日子不平凡。平安夜，平平安安，温暖过冬。一起来看看你在这个夜晚会不会有人陪吧。

生肖猴

属猴人对传统的婚配观念太过执着，对于爱情也非常被动，有时候虽然有桃花降临了，可是属猴人拘于世俗的眼光或墨守成规的习俗导致爱情在你指尖滑落，想在平安夜前脱单对于属猴人来说几乎不可能，甚至2020年还要光着呢。

生肖牛

属牛人对婚姻是非常神圣的，同时对另一半的期望也很高，因此导致属相牛人很难找到完全合适的对象，如果生肖牛愿意放低姿态，降低自己的求偶要求，你会发现幸福是离你如此之近的，所以只要稍微降降要求平安夜就不需要一个人过。

生肖鸡

属鸡的人天生好胜，不管工作或感情，但是即便如此，属鸡人的异性缘很好，但是由于属相鸡人今年一直醉心于工作，对于儿女私情一直拒之门外，因此，属鸡人今年平安夜前单身指数相当高。

生肖龙

属龙人性格活波开朗，对爱情也比较佛系，随缘。面对优秀的属龙人，缘分都是在不知不觉中悄悄到来，属龙人即使没有女朋友，平安夜一定会有异性陪伴。古人云：既来之则安之，只要你从容应对，生活一定会更加有趣味。

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筷子是怎么来的？

属龙的人2017年运势及运程详解

2017年丁酉鸡年对生肖属龙的朋友来说总体运势不错，并且无论是在哪个方面的运势都较为稳定的，尤其是在事业和财运方面的表现最佳。辰酉相合，加之有“龙德”及“紫微”两大吉星照耀，属龙人2017年在事业上会出现一个新的高度，不过需要注意的是受“破碎”、“天厄”及“暴败”的侵扰，容易招惹小人，所以要特别注意的是“各家自扫门前雪”不要因为一时冲动而去管闲事，容易惹是非。受几大灾星的影响，今年属龙的朋友容易发生意外事故，所以不适合去做那些高风险的事情，像股票、债券等风险较高的行业不适合大笔投资。蹦极、攀岩、漂流等高危险的游戏也不适合进行，在交通方面要注意遵守交通规则，切忌酒后驾车和高速行驶。酉辰之年，人缘极佳，今年应广交朋友、拓展人际脉络，不但能有助于今后的事业，同时也能得到有利的信息，打开你的视野，有些甚至会成为你合作的对象。经商者今年要多做实地考察，进行切实可行的，重视优秀的人才，凝聚团队，你的事业才能变得更加强大。属龙人可谓是2017年运势最好的生肖之一。属龙人在今年可带上一串“金寺缘辰龙双芯护航手链”来保个人运势顺畅平安，为鸡年的发展注入正能量，进一步促进财运、事业、爱情、婚姻、学习等各方面的运势提升，为全年的好运提供保障。

属龙人2017年工作运势大全

2017年对于属龙的朋友来说工作形式一片大好，是一个升职加薪的好时机。身为管理阶层的属龙人，今年会迎来一个大展拳脚的机会，而对属龙员工来说今年加薪升职的机会也不少。今年有“龙德”及“紫微”入主，你的思维会变的比较活跃，才思敏捷，做事情效率高，并且能够将自己的才能凸显出来。在工作的时候要切忌投机取巧，更不能够因为自身的利益而去损害别人的利益。属龙男士今年事业运比女士要好，在贵人的相助下，获得更广的人际脉络和宝贵的信息，从而在工作上得以创新，打破思维定势；但主意的是，龙男在大好局势下会变得心高气傲，不满当前的待遇和职位，如有更好的机会，不妨寻找能满足自己才华和待遇的平台，否则就要客观评价自己的实力和贡献，并作为与上级提出更好待遇的筹码。属龙女生今年事业运平稳，只要踏实做好手上的工作，不得罪小人，有望得到上司的认可并获取一笔丰厚的奖金。

属龙人2017年财运预测

2017年属龙人在“龙德”和“紫微”两大吉星的照耀下，财运是属于稳定上升的状态，无论是公司员工还是经商者，今年都有不俗的表现。属龙的员工只要工作努力踏实，用漂亮的业绩和数据说话，必然能够得到上司或者老板的欣赏，从而获得加薪或者年底获得一笔奖金。今年的财运比较适合经商者，经商者在今年盈利会比去年增加不少，在贵人的帮助下，会有更多的机会发展新客户和开拓新市场，今年要积极与外界交流，获得新的市场信息，从而领先市场进行创新和改良产品，可争取到更多的客户；不过对于投资者来说，今年的投资则要谨慎，今年属龙人不太适合从事高风险的职业，受灾星的干扰，如果进行高风险的投资，虽然会有高收入的机会，但如果把握不好风险或者新手入市，则容易在金融市场折戟沉沙，对于不善投资的属龙人来说，今年最好做稳定的理财。

需要注意的是，今年属龙人消费欲望会大增，容易在广告的影响下购买不切实际的贵重物品，从而耗费一大把金钱，部分年轻的属龙人甚至会超前消费，刷爆，希望属龙人控制好自己的物质欲望，理性消费，并做好理财工作。属龙人今年可佩戴一个“金寺缘肖龙守卫佛吊坠”催旺流年的大财星，能扭转财运低迷的颓势，促进财气的流通平稳，使得全年财运和事业更上一层楼，远离金钱破耗的不利局面。

属龙人2017年爱情婚姻运势

2017年属龙人的爱情运势顺畅，得益于太岁相合，合代表和谐、和睦，不论男女，今年均有不错的感情运。单身的属龙人今年桃花星并不算旺，但得益于太岁的影响，在今年会找到自己的另一半，有望通过亲友介绍而找到适合的对象，同时也要留意身边的异性朋友，你们有可能会因为一些事情而增加联系，从而发现对方就是自己想要找的另一半，并最终走到一起。

已婚的属龙人今年的婚姻运势也是非常顺畅的，尤其是属龙的女性，今年会给丈夫带来好运，俗称旺夫运。无论是工作还是生活中，都会成为丈夫得力的助手和参谋，从而使得夫妻生活更加甜蜜。不过需要注意的一点就是，受“龙德”及“紫微”吉星的影响，属龙人今年人缘旺盛，已婚的属龙人需要注意分寸，无论男女和异性接触的时候要掌握好尺度，不能因一时的冲动而陷入情网，以免影响家庭生活。还需要注意的一点就是虽然说今年属龙朋友的工作运势不错，将重心放在工作上面也是无可厚非的，但是无论如何也不能因为工作而忽视家人。

恋爱中的属龙人今年是结婚的大好时机，如两个人的感情已经成熟，不妨在今年选择良辰吉日步入婚姻生活，而且今年怀孕的机会极高，如果在年初怀孕则有望生一个鸡宝宝，龙鸡相合，对未来的运势会有更好的帮助。属龙的朋友可随身携带一个“金寺缘辰龙呈祥吊坠”来为全年的感情保驾护航，使得单身的属龙男女提升桃花运，增强自身的魅力，尽快找到合适的另一半；有对象的夫妻或者情侣也可以让感情得以升温和谐，减少双方的摩擦，提防第三者的入侵。

属龙人2017年健康运势解析

2017年属龙人精力非常旺盛，不过需要经常加班工作，导致身体劳累，精力透支过度，即使属龙人的事业运势不错，是冲刺和打拼的大好年份，但同时需要一个健康的体魄作为后盾，才能持续在工作上有出色的表现，因此属龙人今年要劳逸结合，压力太大时要及时刹车，让自己充充电，养精蓄锐，再重新出发。

属龙人今年人缘较旺，因此工作和生活中的应酬会增加，如果可以推掉的应酬建议最好是推掉，频繁的应酬会导致摄入的酒肉过多，体重飙升，从而引发尿酸、血糖、血脂、胆固醇超标等问题。还需要注意的是受“破碎”、“天厄”及“暴败”三大灾星的影响，外出的安全需要注意，车子要按时去进行保养，防止因零件老化而发生问题。自驾的属龙人士今年也要注意驾车安全，开车时保持清醒和心态平和，不醉驾和疲劳驾驶，遵守交通法则，否则轻则刮碰追尾，重则受伤流血。

属龙人2017年学习运势如何

2017年对于属龙的学生来说学习运势并不是很好，今年的你会有着用不完的精力，但是分不清主次。学生应该以学习为主，不过你会把精力花在其他的地方，像经常打游戏或者是参加课外活动。受三大灾星的影响，你们无法静下来，内心非常躁动，在学习过程中效率下降。上课看似非常认真，实际上是左耳进右耳出，吸收能力变差。而且对于喜欢运动的学生来说，在打球等户外运动中容易受伤，在运动之前要注意做好防范措施和热身，避免出现筋骨损伤的情况。对于即将参加高考等重要考试的属龙人，今年主要是调节好自身的情绪问题，不受外界干扰，按部就班的进行复习工作，才能跟得上老师的节奏，并在考试中有良好的发挥。读书或者面临重要考试的属龙学生今年可随身带一个“金寺缘冰蝉名就吊坠”以使得学业和考试运向积极平稳的方向发展，激发文昌星，使得思维灵敏清晰，灵感丰富，学习运在新的一年里节节高升、一鸣惊人。

不同龙年出生的属龙的人2017年运势大全及破解

1952年属龙的人2017年运程

出生于1952年的属龙人在今年的整体运势不错，在今年会结交到很多同龄朋友，人缘不错。不过需要注意的是今年健康运势不佳，容易生病，不宜将太多时间和精力浪费在社交和应酬上面。一般应酬都是美酒佳肴，所以需要控制自己的饮食，尽量少喝酒吃肉，这样容易引起肝脏和肾脏方面的疾病。

1964年属龙的人2017年运程

出生于1964年的属龙人在今年收到凶星的影响较大，今年是容易破财之年。收入虽然稳定，但是实际进账的钱并不多，各方面的开支比以前增加不少，譬如家庭方面的开支突然变多。今年的你们容易招惹小人，在一些比较关键的事情上面最好是亲力亲为，尤其是涉及到公司机密或者是重大利益的事情上。在健康问题上要注意饮食卫生，否则容易引发肠胃方面的疾病。

16年属龙的人2017年运程

出生于16年属龙人今年虽然事业运较佳，但也要注意自己身边的人，今年你们容易招惹小人，并且可能会因为他们破财。尤其是管理层的工作人员要特别注意，不能钻法律的空子，认真遵守公司的规章制度，不能为一己私利而做出损害公司和同事利益的事情，受“破碎”凶星的影响，容易导致事情败露，到时追悔莫及。家庭方面要注意家中的老人的健康，定期带他们带医院做体检，如遇到病痛要及时去医院，否则容易因小病酿成大祸。

1988年属龙的人2017年运程

出生于1988年的属龙人今年在人际关系方面要特别的注意，今年的你们在工作和生活方面都会遇到一些困难，尤其是经济方面。一般这个年龄的人大部分都已经有了自己的家庭，所以每天要为了一家人的生活奔波，在加上今年事业运不是很好，遇到的困难也比较多，而且家里的开销变大，收支不成比例，容易出现财务危机。受“破碎”星的影响，今年你们的婚姻生活会出现一定的问题，所以在工作的同时不能忽视自己的伴侣，而作为他们的另一半也要注意保持和谐的夫妻关系，遇到问题要积极沟通。本年你们受凶星缠绕，不适合探病问丧。

2000年属龙的人2017年运程

出生于2000年的小朋友今年学习运势不佳，受凶星的影响，今年的他们会表现的很躁动，无法静下心来学习，你会发现他们好像什么时候都不安分，就算是吃饭也要到处走动。学习效率下降，成绩自然会退步。而且在活动过程中还会因为不注意而受伤流血，因此作在户外活动中要特别的注意，一定要做好防护措施和必要的热身工作。

属龙人2017年每月运势完整版

属龙人2017年农历正月运势

（2017年2月3日——2017年3月5日）

属龙人进入2017年的农历一月，一般这个时候属龙人的事业运不是很好，再加上受“暴败”凶星的影响，本月属龙朋友在工作上面会遇到比较大的阻力，你的想法和方案在团队中很难得到认可，而且还有可能会遭到别人的陷害。工作压力变大可能会影响你的心情，所以在和别人沟通的时候容易无意中伤害别人，不过春节期间气氛较为和谐，很快会化解你烦闷的情绪。

属龙人2017年二月运势

（2017年3月6日——2017年4月4日）

属龙人进入农历二月，这个月你的运势起伏比较大，工作上会遇到比较多的难题，而且竞争压力也会增加。本月需要注意的是一定要控制好自己的情绪，同事之间要多进行交流，做事要小心谨慎，不要给小人留下把柄，本月财运上开支会比较大，要控制好自己的购物欲望，把钱财用在必要的地方。

属龙人2017年三月运势

（2017年4月5日——2017年5月5日）

属龙人进入农历三月，本月运势衰落，受灾星影响较大，三大凶星齐聚让你和同事自己的关系变得紧张起来，你的想法和做法很难得的领导的认可，甚至会成为他们的出气筒，身体状况也受到冲击，特别要注意出门的安全，容易遇上意外，所以无论是在平常工作还是日常生活中都需要小心。俗话说：害人之心不可有，防人之心不可无。

属龙人2017年四月运势

（2017年5月6日——2017年6月5日）

属龙人进入农历四月，属龙人在这个月运势会有所上涨，事业上会有贵人相助，之前遇到的问题会慢慢得到解决。本月属龙人有加薪或者业绩提升的机会，所以在工作上一定要更加的认真努力。不过需要注意的是在工作过程中，一定要身边的同事搞好关系，好好表现，这个月可能会获得晋升。

属龙人2017年五月运势

（2017年6月6日——2017年7月7日）

属龙人进入农历五月，这个月虽然总体运势有所下降，但是事业运势还是不错的，你的工作会得到领导的赏识，甚至有升职的可能。但是在工作中遇到的问题会变多，不过好在有贵人相助，虽然会比较累，但是最终还是能够得到很好的解决，而且有望得到客户的认可获得更多的订单和奖励。

属龙人2017年六月运势

（2017年7月8日——2015年8月7日）

属龙人进入农历六月，这个月你们的财运不佳，在工作和生活中容易被人孤立，遇到问题只能靠自己解决，身边没有朋友帮助，所以很多时候遇到问题比较难棘手。一个人的力量是有限的，没有团队的支持，一个人很难完成，当遇到这样的情况时要及时的调整自己的心态，冷静分析，想想为什么会没有人愿意帮助你。如果只是一个人或者两个人不愿意帮你，那么可能是他们的问题，但是如果大家都不愿意帮你，那么你需要反省，是不是自己哪里做的不好。

属龙人2017年七月运势

（2017年8月8日——2017年9月7日）

属龙人进入农历七月，六月份运势下降，七月份有所提高，尤其是在财运和工作运势上，你出色的工作能力和隐藏的潜力都发挥出来，让同事和领导看到了一个全新的你，这个月有较多的应酬，在应酬过程中会认识新的朋友，带来新的合作机会和有用的信息，但开支也会相应增加。

属龙人2017年八月运势

（2017年9月8日——2015年10月8日）

属龙人进入农历八月，本月运势较为平稳，虽然不会有什么大的表现，但是至少也不会出现什么大的问题。不过在事业上，这个月还是有提升的机会，只要你认真踏实的做事，那么升职加薪也是有可能的。不过需要注意的是在饮食方面要注意卫生，容易出现肠胃不适的情况。

属龙人2017年九月运势

（2017年10月9日——2017年11月7日）

属龙人进入九月，本月运势较差，代表偏财有较好的表现。这个月对于属龙的朋友来说比较适合做一些投资方面的事情。一般在股票、债券等方面能够获得不错的回报。但是需要注意的是月逢凶星，要多注意身体，健康的身体是革命的本钱，尤其开车人士要注意安全。

属龙人2017年十月运势

（2017年11月8日——2017年12月7日）

属龙人进入农历十月，运势总的来说还可以，只要你愿意努力，那么你在事业和财运方面都还是不错的。如果在本月你可以勤奋努力，提高工作效率，多和领导交流，然后做出成绩。感情上本月会出现一些波澜，容易与对象产生摩擦，只要及时沟通并努力化解，并不会造成太大的影响。

属龙人2017年十一月运势

（2017年12月9日——2018年1月5日）

进入农历十月，相对而言，这个月你的财运会更佳，工作一帆风顺，还会有贵人相助，只要你将重心转移到工作中，那么升职加薪就变成必然的。不过需要注意的是今年受凶星的影响，容易树敌，更容易被陷害，所以在做任何事情的时候都要低调，否则你的工作和生活都会一团糟。

属龙人2017年十二月运势

（2018年1月6日——2018年2月3日）

属龙人进入农历十二月，到了年底，本月属龙人的总体运势不错，无论是财运还是感情方面的运势都表现可圈可点。不过本月他们容易受环境的影响，容易伤感。情绪波动较大，容易出现肠胃方面的疾病，需要特别注意。属龙人需要注意的是，这个月之后就会进入2018年狗年，也就是冲太岁的年份，运势难免会有大的起伏，所以这个月要做好心理准备。

筷子古今谈

作者 ：安徽省博物馆 卢茂村

在我国人民的日常生活申，每天都离不开筷子、筷子在我国起源甚古，与人民的物质和精神生活结下了不解之缘。据说我国是世界上最早发明和使用筷子的国家，远在商纣时期，我国古人就开始使用筷子。目前出土最早的实物是河南省安阳市殷墟侯家庄M1005的铜箸和湖南省香炉石遗址的骨箸。文献记载最早见于《韩非子?喻老》：“昔者，纣为象箸而箕子怖。”另据司马迁在《史记?宋微子世家》中就有“纣始为象箸”的记载。在《史记?十二诸侯年表)中：“有纣为象箸，而箕子唏(唏，哀叹)”。说的是箕子认为纣王用象牙筷子吃熊掌，极度奢侈，乃亡国之兆。与殷墟的文物相呼应，都说明商代已经有了箸。既然商代就有铜箸、象箸和骨箸，那么使用竹木材料制成的箸当早于商代。学者们都认为我国在新石器时代已经使用竹木制成的箸。其实，商纣王所用的象箸，并非中国第一双筷子，箸的诞生应早于商纣若干年。《札记》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”即把谷子以树叶包好，糊泥置于火中烤熟。而更简单的方法，是把谷粒置火灰中，不时用树枝拨动，使其受热均匀而后食之。先人大概是在这一过程中得到启发，天长日久，最原始筷子也就出现在先民手中。

那么“箸”是如何演变咸“筷子”的呢?说来话长，一般人类进食主要是用手指、叉子和筷子三种方式。但在远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，自然是用手抓着吃的，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。《札记?曲礼上》：《毋抟饭》(持，是把散碎的东西捏聚成一团。)可见当时是用手把饭送入口内的。先民们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助木棒、枝条或竹枝、竹片来放置和翻动食物，进食时为了避免烫伤手指，聪敏的祖先也就利用它们代替手指进食。在炊具中烧煮肉决和蔬菜的羹汤，也要用它们来挑取，逐渐学会用两根木棒或竹条来夹取。在煮粥时用它们来搅动，以免米粒附着陶器底壁而烧焦。在吃粥时也可以用它们来拨食，这就是筷子最早的雏形。可以说箸的产生是和用陶器烹煮食物的方法是密切相关。所以它也成了以粒食为主的东亚农耕的民族最具特色的进食工具。筷子的出现是我国文明史上的一大进步。据考证，筷子在中国至少已有三千多年的历史了。

古代，筷子叫做箸，段玉裁《说文解字注》说：“箸，饭[危+支]也。……[危+支]者倾侧意，箸必倾侧用之。”另外，箸还被称为“梜”。《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也。”《札记?曲礼上》说：“饭黍毋以箸。”即吃饭粥不能用箸，应该用匕。又说：“羹之有菜者用祛，其无菜者不用梜。”梜就是木头筷子。梜即策，《广雅?释器》：“荚谓之箸。”说明箸在古代是用来夹取羹汤中的菜食的。东汉郑玄注：“夹犹箸也，今人或为箸为夹提。”汉许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”而夹从木。北方多木，南方多竹，我们的祖先就地取材，故竹木成为我国最原始的筷箸原料是可能的，大约到了汉代以后，才普遍使用筷子。后来，“箸”又演变为“筷”，这与我国古代江南地区水乡民俗讳言有关。明人陆容在《菽园杂记》中说：“民间俗讳……。行舟讳言住，住箸同音，故谓箸为筷儿。”从字音上听、称“筷”，是希望船快的意思忌讳语变成了吉祥语，从此“箸”改称“筷”，但还有少数地区至今仍叫“箸”。明人《推蓬寤语》书载：“世人误恶宇而呼为美，字者，如立箸讳滞，呼为筷子，今囚流传之久，至有士大夫间，亦呼箸为筷子者，忘其始也。”民间行船最忌“住”和“蛀”，故反其道而改箸呼为筷(快)。而日本则没有这种禁忌的，自唐代传入至今仍称“箸”。筷子在古代还叫“筋”和“梜”，因为它们都不如“筷子”一词琅琅上口而又吉利，“筋、梜”二字早已被淘汰。筷子的悠久历史，还有考古实物作证。1961年，考古工作者在云南省祥云县大波那发掘了一座罕见的铜棺墓，其中出土了三根圆柱形的铜筷，经放射性碳素测定，为公元前五百年左右东周中期的遗物。17年8月，安徽省贵池县东北约7．5公里的里山公社红旗大队徽家冲，出土了一批东周青铜器。青铜器是埋藏在一个土坑里。内中出土生活用器铜筷一双。该筷为细长方形，残长20．3厘米，宽4毫米。看来，青铜不但制成鼎、鬲、尊等炊器、祭器，也制成箸等小餐具。18年5月，考古工作者在湖北随州市西北约三公里的擂鼓墩，发掘了战国早期曾侯乙墓群，出土文物有食品箱和酒器箱。食品箱里除了铜鼎、铜盆、铜罐、铜勺等，还有竹策一件；酒器箱中除装耳杯161件及圆、方木盒、大勺等，也有竹策两件。竹策，就是现代的竹筷。先秦古籍《管子)称筷为“策”。三国魏人张揖撰《广雅?释器》栽：“策谓之箸。”经考证，食箱、酒箱为墓主人生前外游的野餐食具。看来，我国2400年前已有设计合理的旅游餐具箱，而筷箸已成为生活中必不可少的餐具。《汉书?王莽传》有“以铁箸食”的记载。唐代名医陈藏器认为：铜器上汗有毒，令人发恶疮内疽。事实证明，铜氧化就会产生铜腥味，铁氧化锈迹斑斑，都难以进食。故铁箸铜箸渐渐为漆器所替代。湖南长沙马王堆墓群出土的随葬品申有一双朱漆箸。墓申有落葬纪年木牍，文为“十二年二月乙己制。”经考订为汉文帝十二年。这说明至少在公元前168年以前已有竹胎漆筷了。

而在欧洲，直到十五世纪，很多国家的平民还在用手抓取食物，只有贵族才用得上金属制的刀、叉、勺等餐具。在封建王朝时代，有不少王侯、贵族使用银制的筷子，金箸则为所独占，因而银筷便在王公、贵族的餐桌土风靡一时。黄金餐具器皿向为皇宫所垄断。北魏王朝曾规定上自王公下自百姓、不许私养“金银工巧之人”，私造金银器皿是犯法的。银箸之所以走俏，主要有银筷可以防毒之说。据说银遇到含硫的毒物会产生化学反应，使表面变黑，从而就能判断食物内是否有毒等，当时富豪士绅，达官贵人，因贪污受贿，制造冤案太多，怕人，故求助于银筷。其实银筷防毒之说并不科学。从这些历史记载申，可以看出古代筷子有多种名称：英、提策、櫡、梜、筋，魏时又称筲或赢，隋唐时统一以箸字为名。

同时。可知汉代箸不仅相当普及，并向多品种发展。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”唐段成式《酉阳杂俎》载：博陵崔元晖家有银匙箸。在谈到筷子时，各国的专家，学者都非常热衰于讨论它。西方有的学者认为，因为中国的食物精美细巧，筷子是适应了这种的情况而发明的。但也有人持相反的观点，认为正由于筷子的精巧，才使中国食物发展得如此精美。仁者见仁、智者见智，这类“先有鸡还是先有蛋”的问题，自然难有定论。但有一点可以肯定，中国的食物是精美的，中国的筷子是细巧的，两者的结合，可以说是完美元缺。中国人发明和使用筷子，在人类文明史上是值得骄傲和推崇的科学发明。长期用筷子吃饭可以使人心灵手巧，聪明玲俐，头脑反应敏捷。有一位日本学者曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，他认为用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而刺激神经系统的内在活动，大大有助于人的动作灵活、思维敏捷。可见，中国人使用筷子对健康有益。美国著名的历史学家小林恩。怀特，在1983年发表一篇题为《手指、筷子和叉子一一关于人类进食技能的研究》的学术论文，曾引起学术界的极大关注。他在论文中断言：“人类选择筷子进食确实是一种最佳方式。”从而使筷子的身价大增，备受称赞。

一件小小餐具之所以有如此巨大的魅力，因为它是文明进步的一个标志，不少专家学者曾对此进行过科学的论证。对筷子真正作出精辟论断的是我国“学界泰斗”蔡元培。1924年2月，中法大学董事会在法国里昂召开，中方董事长邀请法方董事长巴黎大学教授欧乐吃中国莱。欧乐见宴席上放的是中国筷子和汤勺，便对蔡说：“你们中国人用筷子不用刀叉，不方便吧?”蔡元培笑着回答：“早在三千多年前，我们的祖先也用刀叉，不过，我们中国人是酷爱和平的民族，总觉得刀又是的武器，使用它吃饭菜太不文雅，所以从商朝时起就改用‘匕’割肉，用箸夹菜。后来烹饪改进，筷子可以夹肉，‘匕’就不再用于席上。”蔡元培说出了筷子的演变历史和它美好的象征，使外国人进一步了解中国和筷子。如今，筷子已进入了日新月异的现代社会，它的功能价值又怎样呢?著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了。西方人在十六、七世纪才学会使用的刀叉，又怎能跟筷子相比呢?原来人们在吃饭时使用筷子，能施展出钳夹、拨扒、挑拣、剪裁、合分等代替手指的全套功能。据科学测定，人们在使用筷子时，五个手指能很好地配合，而且带动手腕、手掌、胳膊和肩膀的几十个关节和肌肉的活动，并与脑神经相连．给大脑皮层一种有益的锻炼。可见，李政道博士对使用筷子的论证，蕴藏着许多科学的道理。因此，不少到中国旅行的外国人，以学会使用筷子为他们旅游中最大的乐趣之一。

中国的筷子不仅仅是一种餐具，它还作为一种与文化有关的器物，在历史上曾留下过许多记载。楚汉相争年代，高阳酒徒鄙食其向刘邦献“强汉弱楚”，谋士张良知道后即顺手拿起刘邦刚放下的筷子，在餐桌上以箸为图，说出郦食其的错误，并献出自己的剪楚兴汉的战略良策。这就是《汉书?张良传》记载的“臣请借前箸以筹之”的故事。成语“借箸代筹”即由此而来。历代文人骚客曾写过不少咏筷诗。诗人李白在《行路难》中有“停杯投箸不能食”之句，那是他在天宝三年(公元744年)因受权贵谗毁，丢掉“供奉翰林”之职而落魄离京时食不下咽之忧郁心情的真实写照。唐代大诗人杜甫《丽人行》云：“犀筋厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。”诗申“犀筋”，当指犀牛角制的筷箸。朱淑贞《咏箸》曰：“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开。若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。”前两句将筷子拟人化，形象生动有趣，后二句似乎又寄寓着这位宋代女诗人抑郁不得志而又无可奈何的心情。明代诗人程良规《咏竹箸》诗中有：“殷勤向竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来去忙。”借箸喻人，亦别有意味。相传，刘伯温初见明太祖时，太祖方食，即以筷为题让他作诗，以观其志。刘见太祖所用筷子乃湘妃竹所制，即吟曰：“一对湘江玉并肩，二妃曾洒泪痕斑。”他见太祖面露不屑之色，遂高声续吟：“汉家四百年天下，尽在留候一箸间。”诗借楚汉相争时，张良曾“借箸”替刘邦筹划战局的，道出自己之政治抱负，最终博得明太祖赏识。今有赵恺诗人写《西餐》诗进而怀念起筷子：“举得起诗情画意，放不下离情别意。两枝竹能架起一座桥，小桥召示归去。”构思奇巧、意味深长。作家冯骥才曾手书咏箸诗赠上海藏筷名家兰翔：“莫道筷箸小，日日伴君餐；千年甘苦史，尽在双筷间。”民间还流传着一首以筷子为谜底的灯谜诗，饶有风趣。诗曰：“姊妹两人一般长，厨房进出总成双，酸咸苦辣千般味，总是她们先束尝。”

在中国古典里，筷子的身影时现，家常借它来达到刻画的人物性格的目的。据《秦馔古今谈》及五代王仁裕《天宝遗事》载：唐玄宗在一次御宴中突然将手中的金箸赐给宰相宋璟，这位宰相受宠若惊，愕在坍陛前不知所措。唐玄宗见状说：“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳。”赞扬宋璟的品格像筷子一样耿直。而永福公主在自己的婚事上拒不从父皇之命，以折断筷子表示宁死不屈的决心。在《三国演义》中，筷子又成为罗贯中笔下的精一笔。曹操青梅煮酒论英雄，刘备意识到曹操的真实用意，赶忙巧借惊雷响声，佯装害怕将筷子失手落地，以表白自己是个胸无大志的庸人，从而消除了曹之戒心、保全了自己。关于筷子在文学作品中也颇多描绘。曹雪芹的《红楼梦》即有“乌木三镶银箸”，又有“四楞象牙金筷子”出现在大观园的餐桌上。《红梦梦》第四十回中写道：“凤姐手里拿着西洋布手巾，裹乌木镶嵌银筷，按席摆下。”由此可见贾府的荣华富贵。讽刺《儒林外史》第四回中有这样一段描写：范进中举不久，丧母守孝。恰在这时汤知县请他赴宴，山珍海味，美酒佳肴，还配有“银镶杯箸”。范进却退前缩后不肯入席。汤知县不解其故，经张静斋点拔，“换了一个瓷杯，一双象箸”。但范进仍不进餐，再换上一双白色竹筷，“居丧尽礼”的范单人才用之在燕窝里捡了个大虾圆子送进嘴里。原来，在这个装腔作势的守孝单人眼中，唯有白竹筷才最合乎“孝道”，至于是否大吃荤腥有碍“孝道”反倒是无关紧要的。通过这段不动声色“换箸进食”的描写，作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方”、“子曰”的斯文君子，其实都是蝇营狗苟的伪君子。诸如此类在文学作品中亦多见不怪。一把筷子(即拾双筷子捆扎在一起)难以折断，而一双筷子则易折。在人们日常生活中，常喻为一把筷子即是一个集体，而单只筷子便显得形单影吊，难以支撑大厦。团结便是力量，集体的力量是不可战胜的。

古往今来，有关筷子的趣闻逸事甚多。相传，西汉有位巨无霸者，是位勇猛武将，生得虎臂熊腰，他有一个与众不同的习惯，就是每日进餐必用二、三斤重的铁筷，以显示其臂腕有超人之力。又据说：湘西苗族曾有位抗清英雄，他使用的武器不是别的，正是一双两尺长的铁筷，人称“筷子王。他的筷子功，又分为轻功和硬功，轻功的功夫能挟住飞翔的蚊虫，他可以挟了又放，放了又挟，不伤蚊子。他的硬功，一筷子下去，能致敌人于死地。“击箸和琴”，即是宋人何[芫+辶]在《春诸记闻》卷入中记载的一则佳话。南朝刘宋时的柳恽一次赋诗，正在酝酿之时，用笔敲琴，门客申有人“以箸和之”，奏出的哀韵使柳恽大为惊讶，于是“制为雅音”。事实上，借筷子为乐器的例子在文艺舞台上屡见不鲜。清音是流行于四川的曲艺品种之一，系清乾隆年间从民间小调发展而成，多由一个人表演，演员左手打板，右手便是执竹筷敲打竹板进行演唱。而在蒙古族人那里、筷子又被作为舞蹈表演的道具。这种舞蹈历史悠久，流行于内蒙古地区，起初多为男子独舞，解放后发展成为男女群舞。表演时，舞蹈者左右手各执一束红漆筷，伴随着乐曲的旋律，用力敲打肩、腰、腿、脚等部位，并时而击地，时而互击，时而旋转，时而跪蹲，两肩和腰随之相应扭动，边打边舞，动作刚劲，节奏强烈，场面感人，具有浓厚的草原气息，是牧民欢乐生活的反映。解放初期，蒙古族的筷子曾风靡全国，为人们喜闻乐见。民间还有用筷了敲击碟子的舞蹈，碟声悦耳，舞姿优美，别有韵味。在杂技节目中，亦有借用筷子为表演道具的。在传统的戏曲舞台上，也能觅其踪影。目连戏是一种揉合宗教、民俗等多种因素的大型活动，《刘氏出嫁》是蜀人“搬目连”所必不可少的开场戏，戏中新娘上轿时，就要撒24双筷子并唱“撒筷歌”。此乃民间借筷子讨口彩以祈求“快生贵子”的文化心理在戏曲中的艺术再现。在东北新婚洞房花烛之夜，有人就从窗外扔进一把筷子的习俗，为的是讨个“快生贵子”的口彩。云南阿昌族娶亲接新娘时，在丈人家新郎官吃早饭用的“筷子”，必须要用足足有五、六尺长的细荆竹特制，梢子上还带着一簇簇绿叶，并拴上鲜花之类的东西。当新郎拿起这双“筷子”时，手常常抖得很厉害，有时还要用肩膀扛起来。有趣的是，新郎吃的菜，也全是特制的，如油炸花生米、米粉、豆腐、水菜之类的东西，不是细得夹不起，或是滑得夹不住，或是软得一碰就碎。这顿饭常常把那些身强力壮，神气十足新郎吃得满头大汗，给他一个下马威，让他今后对妻子要体贴一点!

我国古时的筷子，大多是用竹子制作的，“筷”与“箸”都是竹字头就是明证。但也有用木材制成的。后来，随着社会生产力的发展，封建帝王和贵族们，为了炫耀其地位及财富，又用金、银、玉、象牙等名贵材料制成筷子，作为自己富贵的标志。现今的故宫博物院珍宝馆里还可以见到这些筷子。筷子跟绘画、雕刻联姻，经艺人之手巧妙点化，又可制成高级精美而魅力独具的工艺品。小小筷子，方圆有致，式样精巧、或烙画、或镂刻，让人观赏把玩，爱不释手。例如，北京的象牙筷，浅刻仕女，花鸟或风景，饰以彩绘，华贵艳丽，桂林的烙画筷，烙印象鼻山，芦笛岩，独秀峰等景，白绿相间，清丽大方。如今，筷子的品种就更多了，上海豫国商场有家筷子商店，经营的品种达七十多种，而且造型也美，工艺更精巧，如杭州的天竺筷、宁波的水磨竹筷、福建漆筷、广东的鸟木筷、四川的雕花竹筷、江西的彩漆烫花筷、山东潍坊的嵌银丝硬木筷、苏州白木筷和云南楠木筷等，皆是中国筷子大家族的名品。现在，北京又制作了以硬木、紫铜、象牙、玉石等为原料，结合景泰兰、雕刻、镶嵌等工艺的高档筷子。有些竹、木筷子的上端还烤印有各种图案或名家诗句，有的还雕刻上十二生肖形象，甚为精致。明清时代，各种筷箸已由单纯的餐具发展为精美的工艺品。清袁枚在《随园食单》中说：“美食不如美器，斯语是也。”清代，在云南武定县出了个烙画筷子的名艺人武恬，他能在长不盈尺的筷子上烙画唐代画家阎立本的《凌烟阁功臣图》、《瀛州十八学士图》，所绘人物须眉衣饰，栩栩如生，其技艺号称天下无双，出自他亲手制作的工艺筷亦是身价百倍。四川江安的竹簧筷驰名中外，1919年曾在巴拿马国际博览会上夺得优胜奖章。此筷创制于明末清初，以节长壁厚之楠竹为原料，经煮沸、制坯、露晒、打磨等多道工艺再精雕细刻而成。所刻狮头竹筷、有单狮、双狮、踏宝狮、子母狮等八十多个品种。据说，制作一双传统狮头簧筷，单是两个狮头，有时竟要雕上三百到四百刀才能完成。其做工之细，技艺之精，委实令人叹服!这筷画、筷雕，构成了中国工艺美术殿堂中独具民间特色的一员。

除此以外，筷子跟传统书法艺术也有很深的缘份。知堂老人五十年代在《吃饭与筷子》一文里，谈及西方人的刀叉和国人的筷子之异同时曾指出：“刀叉与筷子也不好说在文化上有什么高下，总之因有这异同，用筷与用笔才有密切的关系，正如拿钢笔的手势出于拿刀叉一样。朝鲜、日本、越南、缅甸、新加坡各国之能写汉字，固然由于过去汉文化之薰陶，一部份是由于吃饭拿筷子的习惯，使得他们容易拿笔，我想这是可能的。”西方人由执刀叉而拿钢笔，国人由用筷子而执毛笔，知堂老人这番立足发生学的推论，倒是饶有意味。今上海藏箸家兰翔先生更是以箸代笔，练就一手他自称“野孤禅”的“双筷书法”，名声传出，求字者纷纷上门。1994年7月2日《民族文化报》上还介绍了一位练竹筷书法甚有成就的部队文书。

随着人类科技的进步和历史的发展，今天人们使用的筷子更是多种多样。除去过去竹制的、木制的、铁制的、铜制的、象牙制的以外，还有塑料的、不锈钢的、铝合金等材料制作的，在其上面刻有各种各样的图案，多种书体的。当然一般平民百姓所使用的仍是木、竹制成的筷子。由于人们一日三餐都离不开筷子。它也给人们的生活增添了无穷的乐趣。当您走进筷子商店时，在小小的筷子上，可以一览大干世界。真是琳琅满目，美不胜收，使人眼花缭乱。因而有人由此认为，中国人之所以聪明，皆属筷子的功劳。此话虽有点夸张，但也不无道理。时至今日，这种简便轻巧的餐具非但未成为古董进入历史博物馆，反而因科学家赋予了它新的意义而倍受青睐。

但是，中国人在使用筷子时是有讲究的，一般在就餐时，一忌敲筷，也就是说，不能随意用筷子敲打碗碟盏杯，这有催主人快上菜的味道；二忌掷筷，即发放筷子时，要双手理顺，将筷子轻轻地放在每个人的面前，不能随手乱掷；三忌叉筷，也就是说筷子不能交叉摆放，要将一双双筷子头尾有序整齐地摆放着；四忌插筷，即不能将筷子插在饭碗的饭申或莱盘子的莱上，依据民间习俗，那是祭祀亡人的；五忌挥筷，即不能在菜盘里上下左右乱翻寻，如同鸡啄米一样，有食客之嫌，很不文雅；六忌舞筷，也就是说在吃饭时不能拿着筷子当刀具，在餐桌上乱舞，这也是不文明的象征；七忌搁筷，即在民间的木帆船上吃饭时，食毕，不能将筷子搁在碗上，这样就意味着船要搁浅了，这是船家之大忌!

中国的筷子何时传入海外，虽然尚无确考，但它远涉重洋，遍及五大洲，受到各种肤色人种喜爱的历史事实，实在也是一桩颇为微妙的话题。如今，不仅亚洲的大多数国家使用筷子，连西方那些传统使用刀叉的民族，也都相当普遍地生产和使用着筷子。美国明尼苏达州的西滨城。有一家拥有世界上最大的筷子制造厂，因而被誉为“筷子城”，一年的销售额高达l400万美元。在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏。沪上筷子收藏家兰翔先生所收藏的各类名筷，不下千双，内中有一双唐代鎏金银箸，上方下圆，银皮镶包木胎，长28厘米。在筷的上端持筷处，有3厘米环形鎏金纹饰，经千年岁月的洗礼，金色依稀可辨。现在箸身虽已斑驳，但仍掩盖不住精美豪华原貌。印度尼西亚有位筷子收藏家，他的家藏珍品达900双之多，其中最名贵的一双，据说是我国明代一位皇妃使用过的金筷。目前，随着我国国际地位的提高，筷子的声誉也在悄悄地增长。筷子，作为中国文化的象征，有时还会有特别的纪念意义。12年2月21日，尼克松访华时，周总理在人民大会堂设宴款待。尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统，第一次在中国举行的宴会上使用了中国的餐其一一筷子。宴会刚结束，一位加拿大《多伦多环球邮报》驻北京记者伯恩斯，顺手就把尼克松用过的那双筷子拿去，在场的宾客当即对这位记者风趣的举动的报以热烈掌声。消息传出后，有人出到二千美元的高价收买这双筷子，伯恩斯怎么也不肯割爱，据说后来竟要价到5000美元。1986年。英国女王伊丽莎白二世访华，也有一则关于筷子的花絮。英国电视台在报导女王访华的特别节目中，最使英国人感兴趣的是女王在在中国国宴上纯熟使用筷子进膳的特写镜头：一家报纸刊登的大幅照片，文字题示：国宴服务员正在为女王准备的一双筷子；另一家报纸则以用筷子夹龙眼为题。报导女王出席国宴盛况。美国著名导演史蒂芬，在前几年摄制的一部科幻片申，特别设计了一个男女主角在太空船上用铅制的筷子进食的镜头，据说，因此而使这种铅筷很快成了市场上的时髦产品，每双售价达40美元。筷子，是炎黄子孙引为自豪的餐具，正如曾到上海来访问的联邦德国著名**明星科尔宾**说的那样一一“我会用中国的筷子进餐，等于半个中国人。”

受中国文化的影响，日本、朝鲜、越南等亚洲国家，都以筷子为餐具。筷子，这种轻巧的餐具，自AL遣隋使将它引进日本后，1300余年来，筷子文化的软硬体都有不少的变化。“箸”这个战国时代便和中国人生活息息相关的古字，至今仍通用于日文中。谈到日本文字，不能不谈谈进餐前后的独特表达方式，日本人在动用筷子前必先说声‘‘领受了”，餐后放下筷子则说“蒙赐盛馔”，这些充满宗教感情的话语，实为感谢我们从山、海撷的食物的人及天地、大自然的恩赐。

日本箸的材质，设计极为考究，乎日常见的有竹、杉、桧、瑞木、紫檀、铜、铝合金、合成树脂等造成的箸；遇有节庆喜事便使用称作“嬉箸”的柳制箸，而桑制的箸则意味着延年益寿。此外还有一种说法，即日本人使用筷子，是在四到六世纪之间，从中国经朝鲜半岛传到日本的，日本了是崇拜中国筷子的国家，日本人至今还保持着中国筷子古称“箸”。日本深受我国隋唐典章制度的影响，在宫庭和贵族们的宴会上，使用金属筷吃中国式的饭菜，以示尊贵。日本人非常重视筷子在日常生活中的作用，东京有一所筷子学校，专们教授学生如何使用筷子，每一期学员受训时间为三个月。日本医学专家认为，儿童使用筷子还有助于智力的发展，因而使用筷子的人也越来越多。世界上消费筷子最多的国家是日本，据日本税务局公布的统计数字，每年全国共消费筷子七十多亿双，发展至现代，愈来愈盛行一次性使用的筷子。日本还将这种普及使用筷子的新潮视为弘扬日本文化最基本的标志。据说有位叫本田总一郎的学者，为感谢筷子一日三餐辛勤地为人们效劳，建议将每年的8月4日定为“筷子节”。这位学者的倡议，立即得到人们的热烈响应。一九八0年八月四日，“保卫日本的节日之会’’分别在东京赤坂的日枝神社和新泻县三条市的八幡神社举办了供奉筷子的仪式。这一天，人们载歌载舞地庆祝这一庄严神圣的节日。从此，日本有了个“筷子节”。在这一天，家家户户都热热闹闹地庆祝一番。以感谢筷子一日三餐地为他们服务。农村在播种、插秧、收获、生日或婚嫁的喜庆的筵席上。都的要换上新筷子，以表愉悦之情。