茅台生肖酒的酒是一样的么_茅台生肖酒原酒怎么样

1.茅台醇属于什么档次?

2.十大适合长期收藏的酒

3.贵州酱酒有哪些好喝的酱香白酒？

王莉的功绩是产量翻番，口感一致，这翻岀来的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兑怎么可能不同批次一致？细微区别一定会有的。一致只能是工业勾兑。

茅台酒不勾兑能出院士吗？勾兑酒才需要技术，酒勾兑得喝了不头痛恶心这才叫有水平，要有相当的技术含量，所以茅台集团才配备了工程师，大搞科学酿酒。茅台酒有传统酿法，只要按传统酿制法每道部序操作就行了，只需要人力物力，不需要请工程师，是老师傅都会酿，说茅台酒有酿制秘方，这是扯淡，酿酒主要是选粮，水质，环境，酒药的配方配比，把握好了，就能酿出好酒。茅台集团把酒业搞得全国数第一，还出口海外，每天出产酒量没有上万吨，也得上千吨，得多少粮食给它酿纯粮酒？显然是不可能的，唯一办法就是勾兑，用科学方法勾兑，所以才会出现奇葩的"勾兑院士"，说明一点，用食用酒精勾兑酒在规定范围内是法律允许的，不可用工业酒精勾兑。

茅台酒是勾兑的！

贵州茅台是上市公司，年报里单独介绍了茅台酒的勾兑。

茅台酒是由不同年份、不同轮次、不同浓度的基酒相互勾兑而成，是技术和艺术的完美结合。

勾兑是生产的一道工序，关键不在于勾兑，在于以什么来勾兑，是基酒与基酒，还是三精兑一水，还是酒与植物、动物？

如果茅台酒是勾兑的应该说清楚，否则就是酒，茅台酒不是现在才有的，有茅台酒的时候，现在说大话的人不知道在空气那个地方，真茅台是酿造的，是祖宗留下的遗产。

都要出现勾兑院士了，问嘛？

绝对是勾兑的。从茅台酒厂传出的话语当中就可以听出。同样的一斤粮食。在现有工艺上。比以前多出一半的酒。这一半的酒从哪里来。只有多兑水才能出多出来的一部分白酒。大家想想是不是这样？

′茅台酒是不是勾兑的？

贵州茅台酒从72吨，

到2020年50200吨，增长了692倍。

根据生产周期一年，5公斤粮食产52度1公斤酒。而且少女脚踩制曲。这么大的生产量，要有多少少女踩曲，要有多大地方存放粮食和成品。这使我产生了是否有用就近酒勾兑的可能，不知谁会告诉我解疑！？

其实在白酒市场中，很多人都会有这样一个疑问，也有很多人辨认真白酒的方法都会关注是不是勾兑的？大部分人听到勾兑两个字就认为是酒，那么这类人也肯定不会买，难道勾兑的白酒就是酒吗？听小林为大家分析！！！

为什么在这么多白酒当中，只有茅台酒会标注勾兑呢？其实勾兑有2种。

第一种：酒勾酒，就比如是茅台这种类型的酒（用基酒和母酒勾兑而成）

第二种：酒精勾兑，使用食用酒精加香精所生产的，在合法范围下添加适当的添加剂

而茅台酒的勾兑则是第一种，其实勾兑本事就是白酒种不可缺少的一部分，勾兑而成，不仅好喝，而且更具有收藏价值，随着储藏的时间越久越。只要是正规的酒厂，一般都注重勾调工艺，将不同年份的老酒都作为基酒，也就是上述说的酒勾酒（能够保证品质的统一）

作为一个在中国白酒的龙头行业，白酒中的老大！茅台酒是属于高端酒，而不是那些低端产品，所以完全可以放心使用，不要因为一些商家在白酒中有不正当的规范操作，就认为勾兑的就是酒！

我是小林，看完这些大家有没有涨知识？

所谓白酒的基酒，即基础酒，就是经发酵并蒸馏后得到的原酒，基酒进行勾调后才灌装为成品酒，以使成品酒质均衡和稳定。

茅台酒在灌装之前，需将基酒分型并储存：将不同的批次生产的原酒，区分为不同的香型体和等级，分开装坛、入库储存若干年后才进行勾兑（调）。

勾兑（调）时，以这些不同批次、香型体和等级的基酒，以酒兑酒（不加水、不加香料物质），并加入一定的调味酒。至于调味酒，则是各酒厂的秘密，以特殊的工艺制成。

茅台酒的基酒分为如下三种

1.普茅基酒

普茅的基酒大家都懂，但可能不知道的是，小批量和部分珍品也是用普茅基酒为基础，后期进行了小批量勾调和并加入了年份调味酒，当然其调味酒年龄不会太长。 而小批量勾兑，是茅台酒的一种勾兑工艺，区别于普茅勾兑工艺。

生肖茅台 为普茅酒质

现在火热而价格不菲的生肖茅台，其实就是用的普茅基酒，勾兑工艺和普茅也一样。

2.优选基酒

紫砂珍品

优选基酒酒质好于普茅基酒，用于陈酿级别的酒勾调。大家常见的陈酿批次，就是用优选基酒，比如紫砂珍、精品、百年辉煌、和平鸽、酱瓶等。，

加入不同酒龄的调味酒，以及勾调出不同的风格，就形成了系列的档次不同。如档次更高的酱瓶系列，后期勾调的10年调味酒！如和平鸽等，加入的调味酒酒龄不足十年，所以价格也便宜一些。

3.年份茅台基酒

年份茅台基酒，这个基酒是基酒中最好的。具体酒龄大家众说纷纭，比较认同的是储存8-10年以上的基酒，勾调后还要再存储三年，再加上基酒生产周期约1年，成品出厂时总体酒龄约15年，也符合官方宣传！

但是这里要注意的是，陈年茅台酒15年、30年和50年用的同款基酒。15年、30年、50年，区别在于加入的调味酒的级别和酒龄。

80年陈年茅台 基酒最优质

80年陈年茅台不同，茅八十的基酒是单独的！其基酒是茅台酒中最优质级别，几年也就两个批次。

分批次、分类（香型）、分等级、区分出来的达上百种的基酒就是食材。普茅基酒如普通食材、优选基酒如高级食材、年份基酒那就是顶级食材了。调味酒，那就是辅材和调料了。

至于勾调师和勾兑工艺，这个大家也就明白了，勾调师的技艺在成品出产所起到了不可或缺作用。茅台酒的勾兑工艺则是茅台酒的核心秘密。小批量勾兑，不等于优选基酒，也可能是普茅基酒！

如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。 我的最好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。

我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人， 我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。 坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的 健康 纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。

酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712

当然是勾兑的，只要是品牌酒就一定有勾兑，而且是越大的品牌越要勾兑，因为要保持一贯的品牌形象。

因为不同的时间、不同批次的材质、不同批次的酒曲、不同的槽罐、甚至不同的人的操作都会导致所酿的酒有细微的差异，为了消除这种差异以保持品牌的一贯形象（口感、外观、香气等外在形象），就必须在装瓶出厂前进行勾兑，使勾兑出来的酒与酒厂的标准品质封样一致。所以品牌酒没有不勾兑的，不勾兑就没有固定的品牌形象了。而大品牌是最讲究品牌形象的。

顺便提一下，酒的好坏不在于有否勾兑，而在于有害杂质的含量，醛类杂质越低的酒就越好（不上头），而口感是完全可以勾兑的。

茅台醇属于什么档次?

劲牌生肖红坛（壬寅虎）酒体选用酱酒核心产区茅台镇国宝酒厂7年以上陈酿原酒、坛身用湖南醴陵中 国红釉瓷坛、融合传统剪纸贴金花纸工艺、坛身造型取文武虎造型，1.28l小红坛1580/坛，5l大红坛5980/坛。

十大适合长期收藏的酒

是一款中档酒，柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。

茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。

扩展资料

与传统工艺的酱酒相比，茅台醇在保留传统酱酒“酒体微黄、清亮透明、酱香显著、幽雅细腻、尾净味长、空杯留香”风格特点的同时，酒体风味上更加柔和，减少了传统酱酒枯、糊、苦的口感；取而代之绵、爽、净的特点。

对年轻人和其他香型转酱香的酒友来说更容易入口，也适合大口干杯。同时，作为国企与酱酒界的第一品牌企业，从理论上讲，是不会偷工减料、以乱真的，在品质上还是有基本保障的。

百度百科-茅台醇

贵州酱酒有哪些好喝的酱香白酒？

十大适合长期收藏的酒：53°飞天茅台、水井坊、古井贡之年份原浆、双沟珍宝坊、洋河梦之蓝、智慧舍得、五粮液(普五）、泸州老窖、剑南春、汾酒青花40和陈年老白汾。

1、53°飞天茅台

这款酒呢算得上是茅台嫡系中的高端且销量、口碑最好的产品，在白酒收藏中算是代表了，现在多数飞天都被收藏起来，飞天的价格呢也是被收藏者，除了飞天茅台之外呢，五星、生肖系列等都是很有收藏价值。

2、水井坊

井坊呢全兴大曲，也是浓香型白酒的代表之一，从历史来分析水井坊的遗址被评选过国家重点文物，已经具有了文化价值，而且在2021已经被英国搜狗，所以不管是收藏还是酒文化，水井坊都是不错的选择。

3、古井贡之年份原浆

年份原浆酒在之前已经在品酒会上被评选过4次名酒的称号，而且根据之前收藏数据显示这款酒在中国白酒收藏价值上排名第七名，所以买来收藏是不错的选择，但是我建议最好是年份原浆古8起步收藏。

4、双沟珍宝坊

此酒呢来源于50年代修建的珍坊和宝坊，珍坊存了59年以上的调味酒，宝坊存原酒，到现如今呢已经有30年以上的原酒占2万多吨，现如今呢珍宝坊算得上是双沟最核心的代表了，上下2中酒体，上层20ml68°原浆酒，下层42°优质酒，既可以用来自饮，又可以用于酒厂勾兑，其中呢封坛酒也是很适合收藏的。

5、洋河梦之蓝

洋河梦之蓝呢分为M3/6/9，主要区别就是酒瓶和酒质不同，酒瓶的颜色呢有蓝色、铂金色、透明的，梦之蓝的产品储存时间也是很长的，所以梦之蓝在收藏角度算是值的推荐的一款。

6、智慧舍得

沱牌曲呢在之前有名酒的称号，但是近期没什么热点关注，但其中的舍得系列倒是成为大众讨论和喜爱的一款，品味舍得和智慧舍得呢都是的大单品，都是沱牌的核心系列了，所以收藏也是值得推荐的。

7、五粮液(普五）

在酒圈子里啊，基本公认五粮液算得上是仅次于茅台的品牌了，而在五粮液的产品中，普五算得上是很好的一款，当然可能有酒友认为1618也不错啊，1618的确也不错，但是在口碑和名声上还是不如普五的，所以站在收藏增值的角度考的话还是普五52度最为合适。

8、泸州老窖

泸州老窖算得上是我比较看好的品牌了，此酒的文化价值也是非常大的，最有名的就是泸州老窖的老窖池了，在酒质上泸州老窖分为、头曲、二曲、三曲、特曲四种，近几年呢泸州老窖推出了很多的系列酒，比如我们所熟知的1573年份酒等，那么从收藏的角度考虑的话我更加看好特曲。

9、剑南春

在剑南春的产品中我比较看好的就是水晶剑和珍藏剑两款，但是从剑南春近几年的销量和涨价情况来看，似乎水晶剑涨价不是很高，视乎被定义为中端产品了，用于自饮和送礼了，所以从收藏增值角度分析的话我还是选择珍藏剑这款，这点呢欢迎酒友讨论。

10、汾酒青花40和陈年老白汾

开国大典用的酒，当然之前有和茅台有过争论，这两款我就不多说了，基本酒友都懂，老酒收藏上呢主要是陈年老白汾为主的。

好喝的酱香白酒推荐选择贵州茅世原酒业的酱香白酒。贵州茅世原酒业秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，坚持产区、原料、工艺、品质、做人五大原则，只为酿出一坛好酒，传承初心情怀。产品以优质糯高粱、小麦、水为原料。

→点击免费领取茅世原酱香白酒

茅世原集团公司座落在中国酱酒核心产区——茅台镇，占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，打造原生态酿造厂区，经过数年的艰苦开拓，现有茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，占地面积数万多平方米的实体。储备原酒万余吨，是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、包装、销售为一体的集团企业。茅世原酒业注重酿造工艺，打造“中华原味”，也看重品牌战略，致力于将茅世原打造成10亿级的品牌。

想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业始终以稳定的质量、口感以及同行业的综合品质而备受消费者的信任。茅世原作为传统的酿造酒企更加注重原材料，特别是原材料的培育、种植，绿色有机生长等，以提升品牌打造核心竞争力，茅世原酱酒保持不变的是初心和情怀，诠释匠心酿造传统工艺。