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二九十八香悠悠的生肖_二九十八打一数字
tamoadmin 2024-07-08 人已围观
简介该谜题指的是猪。二月初九是广大农民做腊肉的季节，腊肉的做法使其有特殊的香味，所以二九十八做腊肉，腊肉香悠悠。自制腊肉一般在寒冬腊月，时间大摡1到2月最合适，淹制腊肉需先用食盐和香料炒香均匀抺在洗好晾干的猪肉上，淹制几天放在小火上熏即可。二九十八香悠悠的意思：一阵风月三八秋，二九十八香悠悠是个谜语，答案猪二九该做腊肉了，所以香悠悠。拓展知识腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加
该谜题指的是猪。
二月初九是广大农民做腊肉的季节，腊肉的做法使其有特殊的香味，所以二九十八做腊肉，腊肉香悠悠。
自制腊肉一般在寒冬腊月，时间大摡1到2月最合适，淹制腊肉需先用食盐和香料炒香均匀抺在洗好晾干的猪肉上，淹制几天放在小火上熏即可。
二九十八香悠悠的意思：一阵风月三八秋，二九十八香悠悠是个谜语，答案猪二九该做腊肉了，所以香悠悠。
拓展知识
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
食品简介
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。
形态
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有一家煮肉百家香的赞语。
特点
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
营养成分
1、腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
