十二生肖面点做法_面粉做十二生肖面点

1.西式面点制作课程表

2.第一运程 2018年5月1日十二生肖运势解析？

3.十二生肖排序及读音，十二生肖拼音怎么读音

4.一丘之貉是什么生肖最佳？

怎样做生日蛋糕视频

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克,

调料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

原料：

1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以

白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（不用也可以）

用具：

1、电饭煲一个；

2、小盆两个；

3、手动打蛋器一个。

做法：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟，）

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中：）

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的。

蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧视频生日蛋糕怎样裱

您好：一般的话，简单的造型裱花需要3周时间可以学好，如果要学习比较复杂的，人物，十二生肖，图案需要3个月 到半年时间，可以学好，当然在这个基础上自己也可以创新更好。

学习烘焙知识，或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅，其实技术上是非常简单的，没有任何的难度。一般的烘焙学校教授需要2-3个月，不过我认为这些知识完全可以通过自学学会的，我由于业余时间爱好烹饪、烘焙等工作，加之有朋友开蛋糕店（可以去实践，亲手试做几款蛋糕，当然有时候会失败，浪费朋友的制作原料啊，O(∩_∩)O哈哈~），所以，基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕（当然不能用大师的眼光评价啊，不过卖个小朋友是没有问题的），而且掌握一些基本的烘焙知识。其实只要掌握了基本的烘焙知识，至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了。

之前做的生日蛋糕坯子都似乎非常松软的，但是看蛋糕制作的视频上他们

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！

二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。

三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。

四、2016昆明地区滇菜烹调师、滇式面点师技能大赛将于本月25、26日在云南新东方烹饪学校隆重举办。

有没有做生日蛋糕的视频网站？最好全过程，包括做蛋糕时，谢谢谢谢了！！！

推荐意大利的蛋糕星球

半淋面生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

8寸蛋糕胚1个

芒果500克

淡奶油600克

辅料

巧克力淋面用

50克

淡奶油淋面用

50克

白糖

50克

巧克力造型用

30克

草莓

4颗

奥利奥饼干

3片

巧克力半淋面生日蛋糕的做法

1.

戚风蛋糕胚准备好

2.

切成三片备用

3.

芒果切丁备用

4.

淡奶油加白糖倒入打蛋盆中

5.

用打蛋器打至7成发

6.

然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头

7.

把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油

8.

铺满芒果丁

9.

再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片

10.

两层都铺好之后抹面

11.

抹好面之后，开始制作巧克力甘纳许

12.

淡奶油50克放入盆中隔水加热

13.

把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌

14.

把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼乾，一个生日蛋糕就做好了

生日蛋糕属狗视频做法

我是属狗，但是我听人说属狗的财运很好。

怎样做生日蛋糕 视频

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克,

调料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

原料：

1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以

白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（不用也可以）

用具：

1、电饭煲一个；

2、小盆两个；

3、手动打蛋器一个。

做法：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟，）

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中：）

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的。

我自己想做生日蛋糕，怎么做

首先要把工具买齐吧搜视频教程看看，或者去外面DIY的蛋糕店，这个省事了就

君之烘焙视频生日蛋糕用的什么奶油呢？

现在都用动物性淡奶油，植物性是人工做的，对身体不好。动物性淡奶油从冰箱里拿出来先摇晃均匀，然后倒入盆里放入糖开始打发，打发的时候在盆的下面再放一碗冰水，要坐在冰水上打发，这样打发的奶油比较容易成功。

生日蛋糕荷花的做法视频

主料

淡奶油

250g

老酸奶

170g

白糖

40g

马斯卡彭

50g

牛奶

30g

辅料

吉利丁

14g

朗姆酒

适量

奶油霜

100g

步骤

1.吉利丁提前用凉水泡上。

2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

3.老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

4.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。

5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

6.倒入模具。

7.放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

8.最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

9.把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。

10.雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀。

11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。

12.冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。

13.用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。

14.用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。

西式面点制作课程表

① 西式面点培训都包括哪些课程，主要是实践课吗

社会需求 西点作为是一个新兴的行业，未来10年会有长足的发展，根据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可 *** 。

培养目标 以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的全能人才为目标。

课程特色 注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实战训练。

课程内容 本专业课程设置分专业课、实习实践课两大类，实践为主，理论为辅：专业课：《西点工艺学》《烘焙工艺》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与 维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

实践教学内容：

1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；

2、港式、欧式西点蛋糕、海绵蛋糕、巧克力装饰、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；

3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品的制作；

4、各种中西式点心制作；

5、时尚冷、热饮的调制技术。

就业安置 合格毕业生100%推荐到中高档饭店、酒店从事专业烹饪工作

② 西式面点培训什么内容呢

第1学期：来技能基础模自块

主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

第2学期：技能拓展模块

主干课程：1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

第3学期：技能强化模块

主干课程：1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作；6.西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。

第4学期：岗前培训模块

主干课程：1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

③ 我想问一下中西式面点专业认识就业方向

就业方向：星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕（内面）点的制作与经营工容作。

主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。

④ 中西式面点升大学可以升那些好专业

比如工程师或者是推拿，或者是一些音乐学院什么的都可以。

⑤ 西式面点作文600字左右关于发展目标

要说面点大师是谁，那就是我的爷爷。

爷爷做面点的技术非常厉害，简直比世界面点师傅都厉害，然而只要给他一团面便要什么就有什么了。爷爷很喜欢给我做面点吃，他做的面包、拉面、披萨饼。。。。。。个个都是我的最爱，经常让我口水直流三千尺，让人垂涎欲滴啊！

每过几个月，爷爷就从老家骑车过来住上几天，这个时候我肯定不会放过这种好机会的。我就缠着爷爷给我做好吃的，爷爷一听我要吃东西就二话不说马上站起来用手卷起袖子，从柜子里拿出面粉和面粉盆，掉了一碗水和一袋面粉便熟练地合起面来。爷爷双手先在盆里转了几圈把面粉搅拌均匀，再把吸足了水变成面团的面粉用力的揉了揉，又拍了拍发出了“砰砰砰”声，然后拎起面团用刀飞快的切下了巴掌大小的面块，兴奋的说“爷爷给你做面包，还有那给拉面。”“太棒了！”我欢呼道。只见爷爷把面块搓成椭圆形，然后把面放在木板上，之后魔术般的从口袋里掏出了一根火腿肠，去了包装，爷爷右手拿火腿肠左手去拿刀，来了个刀削火腿肠，那火腿片均匀的洒在椭圆形的面饼上，一只手托住面饼，一只手打开烤箱然后把面饼放入了烤箱“1、2、3、4、5、6。。。。。。停！”时间到，爷爷打开烤箱用布裹住面包，然后飞快的把它放到了一个盘子里。我盯着面包馋的直流口水，还没等爷爷把它端上来，我就来了个饿虎扑食，一下子就把那香喷喷的面包给拿到手了，然后细细品尝。爷爷笑着说“好吃吧？还有一碗拉面呢！”我向爷爷竖起了大拇指说“不错！技艺又长进了。”“谢谢夸奖”说完，便转身走进了厨房。

“砰砰砰！”厨房里又响起了拍面声，我迫不及待的等着爷爷给我的拉面，过了十几分钟，一碗热腾腾的拉面上桌了，我尝了一口，真是美味极了。不愧是面点大师！

⑥ 中西式面点都学什么

中式面点包括：包子、大饼、油条、拉面等各类中式面点小吃！

西点面点指：蛋糕、面包、饼干、甜点等！

我校开设有长期、短期多种中点、西点课程，零基础实操教学，感兴趣的朋友可到校考察了解详情哦！

⑦ 西式面点培训都开设哪些课程

云南新东方厨师都是经过系统化的训练的，有成熟的理论知识做基础，但是最强版的是的技术权。

与跟到师父学的厨师相比，新东方厨师涉猎广泛，也有自己的专长。

而且新东方的厨师有自己的职业素养，厨艺精湛、具有各种后厨岗位所需的素质

技能+素质的高精尖人才。

⑧ 中式烹饪和中西式面点哪个专业好

如果是女的，你就学面点，男的就学烹饪，一般都是这样的。其实两个都不错，特别是西点很有赚头

第一运程 2018年5月1日十二生肖运势解析？

① 西点都需要要学些什么内容呢

甜品制作一般从理论知识入手

从原材料的知识普及，再到设备器具的使用方法，

然后就是动手实操了

甜品一般会包括常温蛋糕、法式甜品中的塔派慕斯再到烘焙制品等

② 中西式面点都学什么

中式面点包括：包子、大饼、油条、拉面等各类中式面点小吃！

西点面点指：蛋糕、面包、饼干、甜点等！

我校开设有长期、短期多种中点、西点课程，零基础实操教学，感兴趣的朋友可到校考察了解详情哦！

③ 西式面点培训都包括哪些课程，主要是实践课吗

社会需求 西点作为是一个新兴的行业，未来10年会有长足的发展，根据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可 *** 。

培养目标 以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的全能人才为目标。

课程特色 注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实战训练。

课程内容 本专业课程设置分专业课、实习实践课两大类，实践为主，理论为辅：专业课：《西点工艺学》《烘焙工艺》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与 维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

实践教学内容：

1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；

2、港式、欧式西点蛋糕、海绵蛋糕、巧克力装饰、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；

3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品的制作；

4、各种中西式点心制作；

5、时尚冷、热饮的调制技术。

就业安置 合格毕业生100%推荐到中高档饭店、酒店从事专业烹饪工作

④ 西点课程里都包括哪些课程

西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

⑤ 西式面点培训都开设哪些课程

云南新东方厨师都是经过系统化的训练的，有成熟的理论知识做基础，但是最强版的是的技术权。

与跟到师父学的厨师相比，新东方厨师涉猎广泛，也有自己的专长。

而且新东方的厨师有自己的职业素养，厨艺精湛、具有各种后厨岗位所需的素质

技能+素质的高精尖人才。

⑥ 西式面点培训什么内容呢

第1学期：来技能基础模自块

主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

第2学期：技能拓展模块

主干课程：1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

第3学期：技能强化模块

主干课程：1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作；6.西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。

第4学期：岗前培训模块

主干课程：1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

⑦ 中西面点工艺主要都学习些什么

主要学习：

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作版、西式面点制作、淮扬名点权制作、面点创新与设计等。

专业核心课程:

烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全

餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

(7)西式面点制作课程表扩展阅读：

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能从事面点（中点、西点）制作，能适应现代餐饮业、饭店业发展需要的高端技能型专门人才。

就业方向:

大型餐饮企业，五星级饭店及涉外酒店，国际酒店集团管理公司，国外著名企业集团， *** 机关及学校等企事业单位。主要从事餐饮培训与食品加工制作，职业院校教学与专业技能培训工作；烹饪技术研究与菜点生产开发工作，国际交流与生产服务工作，餐饮企业管理与营养配餐等工作。

⑧ 中职学校中西面点开设的主要课程

中式面点：

主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其回运用知识，答综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能

西点：

主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作。

1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

十二生肖排序及读音，十二生肖拼音怎么读音

属鼠今日属鼠人的整体运势没有太多值得讨论的地方，各项运势总是会让人觉得理所应当会这么进展下去，而属鼠人自己，也会顺其自然的根据运势状况开展各项活动。在感情运势中，属鼠人今天或许可以多做一些蛋糕、面点，等待爱人回家；在工作运势中，属鼠人今天可能并不需要太多心思，就能搞定自己的当天任务；在金钱运势中，属鼠人今天是无欲无求，如果属鼠人还有一些奢望或者是贪欲，就让金钱把属鼠人埋起来吧！在健康运势中，属鼠人今天或许可以尝试多吃一些肉制品。

属牛今日属牛人的整体运势比较差劲，几乎各项运势都比想象中的差了那么一丢丢，虽然和别人相比，今天各项运势还有一定的优势，但在属牛人的内心里，今天的整体运势真的很差！在感情运势中，属牛人今天面临非常困难的抉择，可能需要长时间思考以后才能做出选择；在工作运势中，属牛人今天虽然任务比较少，但一样需要自己亲力亲为，才能保证工作效率；在金钱运势中，属牛人今天或许可以尝试一下，不让自己的钱包变单薄；在健康运势上，属牛人今天可以多吃一些苹果，保证营养还减肥。

属虎今日属虎人的整体运势依旧不会和谐统一，从两个性别的属虎人运势情况来看，这种情况依然没有得到根本的改观，但是，从各项运势来看，相互之间的位置可能会出现一些变化。在感情运势中，女性属虎人今天或许可以尝试一下霸王硬上弓；而在工作运势中，男性属虎人今天就不要太自作主张了；在金钱运势中，女性属虎人今天可以多线操作，只要自己的金钱积累足够，今天就会赚得手抽筋；在健康运势中，属虎人今天可能要注意一下自己的饮食习惯，不能大吃大喝，尤其是海鲜，谨慎入口！

属兔今日属兔人的整体运势老老实实，没有太多波折，不会给属兔人带来任何的麻烦，但从运势本身带来的振幅效果来看，这种整体运势也不会让属兔人过得太舒服。在感情运势中，属兔人今天可能需要正视一下自己的内心，看看自己究竟爱的是谁；在工作运势中，属兔人今天需要从简单的事情入手，再到困难的事情；在金钱运势中，属兔人今天可能需要多辛苦一些，才能赚取更多的外快。在健康运势中，属兔人今天如果在病床上度过，那么就要注意，任何事情都要听医生的话，千万不要自作主张！

属龙今日属龙人的整体运势持续好转中，属龙人的爱情运势在今天没有明显的下滑状态，而且，个人的感情发展也变得越来越稳固，所以，属龙人的各项运势在这种刺激下，也会变得更加昌盛。在感情运势中，属龙人今天与伴侣之间的感情相当的浓蜜，让人羡慕。在工作运势中，属龙人因为爱情运势的关系，得以全身心的投入到自己的工作之中；在金钱运势中，属龙人今天没有必要浪费时间在这里，只要合理的投资，就能收到大笔回报，不用太贪心了！在健康运势中，属龙人今天可以尝试一下游泳健身。

属蛇今日属蛇人的整体运势或许是最近一阵子最差的一天，在今天，属蛇人出门坐车都有可能各种擦肩而过，如果是自己开车，还可能被人意外剐蹭，小事故不断，真的很邪门。在感情运势中，属蛇人今天不宜和自己的伴侣开各种玩笑；在工作运势中，属蛇人今天最好也不要过多的讲冷笑话，只要认真工作，度过这一天就好。在金钱运势中，属蛇人今天没有必要多搞太多的投资项目，只要自己真心想投入的，一个项目就够了。在健康运势中，属蛇人今天或许可以尝试一下多喝牛奶。

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十二生肖排序及读音

我们常说12生肖，那么生肖到底是什么意思呢？“肖”这个字的正确读音应该是四声，而不是我们常误读的一声，意思是相似，生即是出生，“生肖”就是指人的出生年份与某个动物相似。

“子鼠，丑牛，寅虎，卯兔，辰龙，巳蛇，午马，未羊，申猴，酉鸡，戌狗，亥猪”，很多人出口就能熟练地背出来，那么动物之前的“子，丑，寅，卯，辰，巳，午，未，申，酉，戌，亥”具体怎么理解呢？相信不少人都会犯了难。其实这就是十二地支，用来计时和计月。古时候一个时辰相当于我们现在的两个小时，一天分为十二个时辰，子时，就是午夜23点至凌晨1点。而子月呢，就是冬至这个月份了。

十二生肖的相关记载

最早与十二生肖相关的记载 于春秋时的《诗经》，提到了生肖马，《诗经·小雅》有载“吉日庚午，即差我马”，庚午吉日时辰好，是跃马出猎的好日子。这时候人们已经有把动物和时辰对应在一起的意识了。

在1975年于湖北云梦县睡虎地11号墓出土的《日书》里，通过五行学说观测民众的婚丧嫁娶、生老病死，其中就有涉及十二种动物与十二地支对应出现，虽然和现在的生肖有所出入，但应该是有记载的十二生肖与十二地支相的雏形。

到了东汉，著名思想家王充在他具有科学思维的著作《论衡》物势篇里，明确地提到了12种动物，生肖和地支清晰地一一对应，是目前公认的最早完整记载十二生肖的文献。

南朝诗人沈炯作过一首名为《十二属诗》：

鼠迹生尘案，牛羊暮下来。

虎哺坐空谷，兔月向窗开。

龙隰远青翠，蛇柳近徘徊。

马兰方远摘，羊负始春栽。

猴栗羞芳果，鸡砧引清杯。

狗其怀物外，猪蠡窅悠哉。

通过这首诗可以说明，十二生肖在魏晋南北朝时期已经为大众熟知运用了。

十二种动物的确定和起源

十二生肖的起源，大家知道最多的应该是口口相传的神话故事。比如玉皇大帝选动物定属相，本来选的是猫，结果被老鼠骗了，老鼠骑在牛角上，之一个到达了等等。

但是神话故事毕竟是，比较客观严谨的说法是，这12种动物是 于我们祖先的图腾崇拜。在自然条件恶劣的情况下，人和动物的交锋是不可避免的，人和环境的接触也更为密切。在思想意识蒙昧未开的情况下，我们的祖先对动物们身上超越人类的力量感到敬畏，比如说对于老虎的迅猛、对于马的速度、对于牛的力气、对于猴子的敏捷……所以他们将这种敬畏化为一种敬仰，在精神意志上和动物的特性缔结，并作为氏族崇敬的标志，在图腾崇拜的影响下，慢慢将动物作为了纪年的，用以切割区分时间。

大家可以发现，动物崇拜，毕竟也是经历了一番筛选和剔除，留下的就是我们现在见到的12种动物，这12种动物，都是我们生活中常见到且大多数都和的生活息息相关的。龙这种不存在的动物，寄予了人们各种 祥瑞的期翼，所以它也是人们生活中的精神产物，体现出我们独特的民俗文化积淀。

十二生肖的排序

在我们确定了，12生肖和十二地支的关系以后，生肖的排序，主要是以动物的习性为标准。比如说子时是深夜11到1点，老鼠一般在这个时候出来活动寻找食物。丑时是现在的凌晨1到3点，正是牛反刍的时候。

寅时是3到5点，老虎出来觅食，最为凶猛。卯时是清晨的5到7点，月亮与太阳交替，一指月亮上的玉兔，二是兔子出洞活动的时间。辰时是早上的7到9点，在神话中正是群龙行雨之时。

巳时9到11点，蛇归洞堕怠之时。午时的11点到1点，一天中阳气最盛的时候，代表盛的阳刚之气。未时的1点到3点，羊儿在坡吃草，可以看到很多放羊的画面都是阳光明媚。

申时的3到5点，正是猴子最活跃的时候。酉时是5到7点，在外刨食一天的鸡都归窝。戌时7到9点，夜深人静，只有狗还在忠诚地守候门户。亥时9到11点，人们都陷入熟睡，猪和人的作息规律相似，也在沉睡之中。

可以看到古人对动物习性的观察细致入微，我们现代人跟自然环境的疏离，很多人已经很难接触到动物，更勿论观察到它们的生存习性了。

鼠年说鼠：生肖鼠的文化意义

虽然有句俗语叫做“过街老鼠人人喊打”，可以看出人和鼠之间对立的关系，但是老鼠本身的性格机敏谨慎，也是人类不得不佩服和忌惮的。记得小时候，家里进了老鼠放老鼠药的时候奶奶会让我们小孩子不要说话，说如果被老鼠听到它就不吃了。可见老鼠在我们人类认知里，是具有智慧的生物。不仅仅在咱们中国，经典动画《猫和老鼠》里，老鼠杰瑞也被塑造的非常机智聪明。

咱们许多地区都流传《老鼠嫁女》的故事，虽然版本各不相同，但是内核都是相似的。人们为了庆贺老鼠嫁女，举办了一系列的民俗活动。老鼠嫁女的日子一般选在腊月二十三到正月二十五之间，人们将一些糖果花生面点之类放在墙角，帮老鼠办筵席用，有的地方还特地放一只绣花鞋充当老鼠的花轿，早早地熄灯，默不出声，不打扰到老鼠的嫁娶。

为什么人们那么痛恨老鼠，还要特地创造出一个习俗，用一种近乎谄媚的方式奉承老鼠呢？一是人们出于忌惮，怕自己“打扰”老鼠一天，就会被老鼠“打扰”一年。二是立春之后天气回暖，正是老鼠的繁殖期，在科学观并未形成的情况下，人们将对鼠患糟蹋庄稼和粮食的恐惧化作对老鼠的敬畏，用一种讨好的方式向老鼠“示弱”。嫁女在农村俗语里也叫做“出门”，“老鼠嫁女”就是表达人们想让老鼠从家里出去的愿景。

老鼠嫁女剪纸

在以农耕文明为主体的时代背景之下，老鼠和人的生活有太多交集，老鼠作为一个狡猾的寄居者的确让人头疼，但是农耕文明以子嗣兴旺为多福，老鼠惊人的繁殖能力又是为人们所向往的，因而鼠成为了既让人厌烦又让人敬佩的图腾崇拜。

作为十二生肖之首，在神话里，老鼠从一片之中咬开了天地，于是天地始分，阳光得以照耀进来，万物得以生长繁衍。鼠作为啮齿类动物，他的门牙一生都在生长，需要不断地磨牙，连的墙都可以咬开，这种强大的咬力因而被神话为初地的神物。

人们对老鼠的感情，比对任何一种动物都复杂，有厌恶、有忌惮、有敬畏，既可以象征消极的胆小祟、贪得无厌，又可以象征积极的聪明精干、生命力顽强。而它极强的适应能力，也像极了咱们劳动面对天灾人祸时强韧的生存能力。

结语

生肖文化作为咱们悠久传统的民俗文化，已经和我们的特性融合在一起，我们很自然地会在询问年龄的时候说出“你属什么”，相同的属相不经意间就会拉进人和人之间的距离，而我们对自己的属相有天生的认同感，会不自觉地把自己的性格特质套用在自己的生肖动物上，当然我们会下意识地掉缺点的部分，生出一种对自己生肖属相的偏爱。

鼠年里，吉祥话还是要说的，新的一年“鼠”你幸福、“鼠”你有钱，“鼠”你最棒！

End.

以上就是与十二生肖排序及读音相关内容，是关于生肖的分享。看完十二生肖拼音怎么读音后，希望这对大家有所帮助！

老鼠

丘：土山；貉：一种形似狐狸的野兽。一个土山里的貉。比喻彼此同是丑类，没有什么差别。

同一土山里的貉。比喻都是同类。

梦想，是我们航行的灯塔，也是穿越迷雾的指南针。有了梦想，人生才有意义，生活才有动力。想要实现梦想，请从认清自己、找准目标、做好手边的事开始。

1

古话说：知人者智，自知者明。有多少人看不清自己，又有多少人看错了自己。做人做事，认清自己很重要。

我认识一位农民诗人，他的学历不高，忙完农活的闲暇时间喜欢读书，也学着用诗抒发内心的情感。一次，他去外地参加一个文学大会，有人对他说：“你以后改写爱情诗吧，阅读的人群会更多。”他却说：“我就是个地地道道的农民，哪懂什么爱情诗啊？我一走进庄稼地里，看到我亲手耕种的大片庄稼，心底的诗就咕嘟咕嘟地往外冒……”

他没有转向去写爱情诗，依然坚持着自己的农耕与笔耕，常有诗作发表，后来还凭借自己的实力加入了作协。

做人最大的智慧，就是认清自己。当一个人真正认清自己，并能正确地将自己放在对的位置上，才能做好很多事。

2

一个人的人生目标就像一座高楼大厦，实现它必须有牢固的基础、可行的框架和方案。把一个个小的目标落实了，才有可能最终实现大的目标。

邻居家的孩子，数理化成绩一直在年级名列前茅，学习热情也特别高，高中阶段就自学完成了大学的数理化基础课程。他心中有个目标，一心想学习电脑软件项目开发。后来，他从软件设计专业毕业，与两个同学合开了一家电脑软件公司，干得风生水起。邻居每每说起，都感慨孩子小小年纪有主见，能找准目标并坚持不懈地努力，这才取得今天的成绩。

日子如果没有目标地过下去，不过是几段散乱的岁月。而如果把努力凝聚到每一日，去实现自己的某一个目标，散乱的岁月也能成就生活的理想。

有人说，人生的遗憾，不在于目标没有达成，而在于没有目标可以达成。找准目标，慢慢去沉淀自己、锻炼自己，才有成功的可能。

3

有的人，大事干不了，小事又不肯干；不想做手边的事情，只想做天边的事情。但能力不是从一开始就做大事得来的，从小事做起、从手边的事情做起，慢慢积累经验、丰富阅历，我们脚下的路才会越走越宽。

看过这样一个故事。有个小伙子，高考落榜后外出打工。一开始，他对职业没有很好的规划，也没有什么出色的技能，只是喜欢做面点。打工几年后，他干脆去专业学校拜师学艺。通过一年的认真学习，他不仅可以双手同时擀饺子皮，也可以轻松做一桌全面宴，还可以把拉面拉到在一个针眼里穿过20根。凭着这些技能，他成为一名高级面点师，被一家顶级酒店聘用。

一个普普通通的人能取得这样的成绩，正是因为他把手边的事情用心做到了极致。

“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于垒土；千里之行，始于足下。”与其枕着不切实际的空想做美梦，或者这山望着那山高地怨天尤人，不如从认清自己、找准目标、做好手边的事开始。你只管努力，剩下的交给时间就好。